Un grupo de expertos españoles formado por más de medio centenar de científicos, investigadores y médicos especialistas, entre otros, han presentado el primer documento de consenso sobre Probióticos. El documento de consenso es el primer trabajo de este tipo en el área de los Probióticos y unifica los criterios básicos de definición para los Probióticos y su actividad.
Las propiedades beneficiosas de los Probióticos son un foco constante de investigación para profesionales que estudian sus efectos sobre el balance de la microbiota intestinal, su función inmunomoduladora o su actuación sobre el tubo digestivo. Según la Dra. Teresa Requena, coordinadora del consenso y científica titular del CSIC, añade “se trata de un documento con carácter multidisciplinar elaborado y respaldado por investigadores especialistas en microbiología, inmunología, nutrición, ciencia de alimentos y medicina del aparato digestivo, entre otros, que pretende tener repercusión en todos los estratos”. 
“Las noticias que llegan sobre aprobaciones de claims de productos de la industria alimentaria no han de desmerecer las prestigiosas investigaciones científicas que se están desarrollando en diferentes centros públicos y privados de referencia de nuestro país”, comenta el Dr. Francisco Guarner, jefe del servicio de aparato de digestivo del Hospital Vall d’Hebron de Barcelona, miembro del board de la Asociación Internacional de Probióticos y Prebióticos (ISAPP) y coordinador del Consenso. “Cada vez más, los Probióticos se están incorporando como una estrategia efectiva más en el tratamiento de ciertas patologías como por ejemplo en determinadas Enfermedades Inflamatorias Intestinales”, añade el Dr. Guarner.   
Este documento de consenso es el primer trabajo de este tipo en el área de los Probióticos y unifica los criterios básicos de definición para los Probióticos y su actividad. Nace en la reunión celebrada a finales del año pasado en el CSIC bajo el título “Probióticos y Salud. Evidencia Científica”. Durante los últimos meses se han considerado cambios y se han recogido más de medio centenar de adhesiones entre los asistentes a la sesión. Por su relevancia, el documento ya se ha publicado en la versión digital de la prestigiosa revista Nutrición Hospitalaria y se publicará en el próximo número de la versión impresa de la misma revista.
Los coordinadores del documento de consenso han anunciado la celebración de la segunda edición del workshop “Probióticos y Salud: Evidencia Científica”, que se realizará los días 16 y 17 de diciembre en el Ilustre Colegio de Médicos de Madrid.